Klassisk Gourmetmenu

( Hør os for flere muligheder. Vi laver gerne menuer på ønsker )

FORRET

Nordisk gourmet rejecocktail
Håndpillede gourmetrejer serveret på sprødt grønt med friske urter og mango. Hertil hjemmelavet Thousand Island-dressing, nænsomt monteret med hummerfond og et strejf af citrus.
Serveres med surdejs-urtefocaccia og flødepisket smør.

HOVEDRET 

Valg af kød
Vælg mellem:

• Langtidsstegt okseroast af premium i intens urtemarinade

• Oksemørbrad af udvalgt ultra premium – absolut topkvalitet – i intens urtemarinade

Tilbehør
Små sprøde kartofler, gulerødder og portobello svampe vendt i en aromatisk timianblanding.

Årstidens salat
Eks.: Let blancheret broccoli og asparges på en bund af sprød salat, toppet med soltørrede cherrytomater, appelsinfileter, friske brombær og balsamicoglaze.

Sauce
Vælg mellem:

• Bearnaise
• Karl Johan-svampesauce
• Rødvinssauce på dyb fond og oksemarv

DESSERT

• Dessert valg:
  • Lun brownie (fudgy) med gourmet vaniljeis
  • Vanilje crème brûlée med bærkompot i bund

OBS:
– Mindste bestilling 8pr.
– Skal bestilles mindst 5 dage før dato
– Afkryds de forskellige valgmuligheder, for at kunne bestille