Selskabs Tapas

• Varmrøget lakserillette vendt m. frisk dild og grillede artiskokker
• Tunmousse luksus vendt m. urter og majs

Til de 2 fiskemousser er der syltede rødløg, radise spirer

• Lux fisk, Eksempel: Lakse roulade med cremet ostecreme, saftige citronperler, en overflod af urter og forfriskende wasabi creme

SALAT

• Årstidens salat

Dressinger til det varme og salaten: Hjemmelavet aioli og anden dressing

CHARCUTERI

• Italiensk skinke
• Salami sticks og bites
• Tre slags tapas pølser på spyd
• Bresaola ruller med feta, pesto og sprød salat

• Paté med forfriskende sweet drops, cornichoner, pikant syltet peberfrugt, 2 slags syltede borettaneløg og ledsaget af en rustik senneps picklescreme

OST

• Cremet brie med en snert af friske purløg og saftige urter
• Vintage hvid cheddar, der giver knas og karakter
• Tomme de Savoie, en skøn blød hvid ost
• Saltede mandler & frugt

• Hjemmelavede pikante fyldte peberfrugter

TILBEHØR

• Hummus
• Pesto på basilikum
• Pesto på persille og hvidløg

• Pikante oliven
• Semi-dried tomater med estragon

BRØD

• Lyst & mørkt landbrød, samt rugbrødstykke m. kerner