Lørdags Tapas (Nov + Dec)

Denne tapas laves kun på lørdage. Se alle vores andre Tapas under fanen “Tapas”. Ved større bestillinger, kan man aftale andre dage. Forhør dig hos os 🙂

Fisk

• Laks røget med rødbede og pyntet med citronperler og frisk timian
• Tunmousse lux med forårsløg, persille, majs, peberfrugt, sprøde radisespirer og lux syltede rødløg
  
  Dressing: Hjemmelavet aioli

Varm & Salat

• Saftig kyllingeinderlår af høj kvalitet, marineret med persille og hvidløg
• Sprøde kartofler vendt i smør, olie, timian, løg, svampe og peberfrugt, drysset med gourmetsalt og peber
• Grønne bønner, ærter, ærteskud, sukkerærter, rødløg, syltede rødløg, sweet drops, persille, mango og spinat.
  
  
• Dressing: Karry mango flødedressing

Charcuteri

• Italiensk tørret skinke
• Bresaola ruller med feta, pesto og rucola
• Mortadella med persille, purløg og sweet drop

• Lux rugbrødstykke m. pate, senneps honning cremet og toppet med hakkede cornichoner, rødbede, løg, sweet drops og persille

Ost

• Taleggio med karamelsbagte figner & dadler, balsamico glaze drizzlet brombær og ristede valnødder

Dessert

• Lille dessert: Hindbær mousse med flødeskum, brownie bites, jordbærpuré og glimmer

Tilbehør

• Basilikums pesto
• Italienske oliven u. sten
• Mozzarella kugler m. persille drys

Brød

• Lyst rustikt landbrød

OBS:
– Mindste bestilling 2 stk.
– Denne tapas laves kun på lørdage. Se alle vores andre Tapas under fanen “Tapas”