Vintermenu med Andebryst

Vintermenu med Andebryst

• Andebryst marineret i vinterlige urter
• Små snackkartofler med timianpesto, urter og gourmet salt
• Honningsbagte rødbeder, vendt med grønkål, æbler, rosiner, vindruer og valnødder
• Hindbærmarineret fint snittet rød spidskål, vendt med persille, appelsin, blåbær, brombær og blandet salat

Tilbehør:

• Franske kartofler og ribsgele

Sauce:

• Andesauce